Образцовый общепит

Время, когда рестораторы пытались старательно отделаться от всего советского, давно прошло. Журналист журнала  "Досуг в Нижнем" Марина Самкович нашла нижегородские заведения, владельцы которых успешно ностальгируют по СССР, используя советскую символику как в деталях интерьера, так и в меню.

"К столу, дорогой товарищ!" ­ призывают Чапай и Петька с пулеметом, расположившиеся во всю стену одного из залов кафе "Прощай, товарищ". Кафе, расположенное на пр. Гагарина, 23а, рядом с ННГУ, ­ место, популярное среди студентов, а также у всех, кто хочет провести банкет недорого и со вкусом. Перенести "Прощай, товарищ" в брежневские времена - было бы образцовое заведение. Чисто, просто, демократично. Даже лица буфетчиц и официанток кажутся родными - хочется заказать чаю и побеседовать по душам.

Особую ностальгию вызывает студенческая столовая на втором этаже - просторная, с длиннющей линией раздачи. В меню - едва ли не все хиты советского общепита. Винегрет ­ - 20 руб., салат "Оливье" ­ - 45 руб., каша молочная "Дружба" со сливочным маслом ­ - 20 руб., биштекс - ­ 45 руб., тушеная капуста - 7 руб. В общем, цены блаженных времен развитого социализма. Студентам повезло.

Кафе "СССР" на Большой Покровке, 22а, встречает гостей гербом бывшей великой страны и интерьером,  напоминающим лавку торговца воспоминаниями. Чего здесь только нет! Бархатные вымпелы передовиков соцтруда. Бидоны, в которые раньше наливали разливное молоко. Допотопные фанерные чемоданы, куда переселенцы из деревень складывали нехитрые пожитки, а командировочные до и после­военного времени - костюмы на выход: заглянуть в ресторан или Большой театр. Древний радиоприемник "Маяк-202". Патефон с пластинками Апрелевского завода ­ старенькими, в простых бумажных конвертах. Портреты общественных деятелей, от Сталина до Гагарина и Брежнева. Барную стойку украшает чугунная мини-статуэтка Ленина (разбросан по кафе в десятках вариантов), среди бутылок затерялся бюст Дзержинского, на двери в подсобку висит форма старшего прапорщика Советской армии. Особая "фишка" ­ плакаты в стиле "советский пин ап" (художник Валерий Барыкин). На них в гости к нарисованным прорабам, шоферам и колхозникам заходят игривые длинноногие женщины. Секс в СССР есть, производительность труда поднимается на глазах.

Меню в виде большого плаката с подзаголовком: "Товарищи, у нас порядок такой: поел - оставь чаевые за собой!" ­ предлагает вниманию гостей судака "Заря коммунизма", осетрину по-кремлевски, говяжью вырезку "Олимпиада­-80" и антрекот "Совдеп" ­ все по вполне буржуинским ценам. Судак, например,- 360 руб.
 
Спустившись по ступенькам в "Хитовую столовую" на Большой Покровке, 29, вы сразу натыкаетесь на коллаж из плакатов, сошедших со страниц хита сталинских времен, ­ "Книги о вкусной и здоровой пище". На стене, на фоне коллажа из Mens Health, висит красное знамя "За достижения в области работы", над головами сидящих - гирлянды из советских открыток, над барной стойкой - красная растяжка "Столовая победившего социализма". Троица, Ленин, Маркс и Энгельс - но в поварских колпаках, советский знак качества в разных вариантах - "Хитовая столовая" успешно эксплуатирует популярные образы советской эпохи. Не обошлось и без раритетов: в нише первого зала расположился старый виниловый проигрыватель "Вега 10-1", тут же ­ радиоприемник "Аккорд", отделанный популярным в 70-е деревом с толстой полировкой.

Среди хитов меню ­ бутерброды горячие (от 60 руб.), борщ (90 руб.), салаты (от 60 руб.), пельмени с майонезом (50 руб.), макароны по-флотски (100 руб.). Чай с сушками, сахаром, цукатами и лимоном- 45 руб. Не Советский Союз, но жить можно.
 
В дальнем зале кафе "Приют усталого тракториста" (Большая Покровская, д. 14) - кадры из фильма "Трактористы" во всю стену и половинка старой "буханки"­ "УАЗика", рядом с которым приятно сфотографироваться. Внутри кабины ­ столик. "Крепче за баранку держись, шофер"... Для тех, кто любит за едой приобщаться к духовной пище,- полки с книгами в среднем зале. В книжных развалах можно найти советского классика Илью Сельвинского, толстый талмуд "Литература народов СССР", советский сборник задач по физике и даже дневник партгрупорга.

Но настоящие воспоминания одолевают только в первом зале "Приюта". Здесь, в одном из углов, есть коллаж из черно-белых фотографий, запечатлевших мгновения советского прошлого. Мощная тетка за рулем асфальтового катка: "Ремонт дороги на ул. Свердлова, тогда про брусчатку еще никто не слыхивал". Бойкие сельчанки, лежащие на земле: "Картошки собрали! По-стахановски отработали, теперь можно и отдохнуть!"... Ученые в белых халатах и бойкие старички... Вот только на "плазме" сверху певица поет: "Хочу запомнить, как была смята постель. Как ты одеваешься в темноте"... Тьфу, не по нашему это, не по-колхозному...

Меню "Приюта усталого тракториста" сопровождается лозунгом: "Чем больше выпьет комсомолец, тем меньше выпьет хулиган". Мелькают в нем, правда, больше зарубежные названия. О ностальгии по СССР напоминают разве что "Ударник труда" ­ свиная отбивная по-колхозному (220 руб.), "Педаль газа" ­ куриное филе в беконе (230 руб.), мясная котлета "Шестеренка" (180 руб.). Ну, и салат "Дружба народов", да.

 

Хитовая столовая

Ул. Б. Покровская, 29

тел. 8­951-­904­-42-­92
xitovka@mail.ru

Дешевле только дома!

Хитовая столовая давно стала культовым местом для всех, кто не платит за брендовость заведения, а любит вкусно и не дорого перекусить, и посидеть с друзьями за баночкой пива. У нас новое меню, комплексный обед от 90 рублей, кальяны, акции, подарки!

Счастье -  ЕСТЬ! Хитовая столовая!