Летние напитки

В жаркий летний полдень, когда палящее солнце превращается в раскаленный лазерный диск, самое время укрыться в манящей прохладе и выпить что-нибудь освежающее. Мы подобрали для вас подборку лучших летних напитков на все вкусы!

Мохито
Этот классический летний коктейль делается на основе светлого рома с добавлением листьев мяты, сока лайма, газированной воды и тростникового сахара. Обязательная принадлежность мохито – колотый лед в бокале – вот почему он так хорошо освежает в жару! Известно, что рецепт мохито появился в середине прошлого века в Гаване, столице Кубы, в маленьком заведении «Бодегита дель Медио». Ресторанчик посещали многие знаменитости, например, Эрнесто Хемингуэй. Наверное, поэтому мохито так быстро стал популярен во всем мире.

Домашний лимонад
По легенде, рецептуру первого лимонада из своих европейских вояжей привез в Россию Петр I. В отличие от всех прочих заграничных «курьезов» - курения, бритья бород, кофе и ряда других «новостей», не пользовавшихся, несмотря на все усилия императора, особой популярностью, лимонад сразу пришелся ко двору. Уже тогда для получения лимонадов догадались использовать и другие натуральные ароматизаторы, кроме лимона, - такие, как мята или орех, однако такие сочетания не получили признания публики. Лимонадные напитки выдерживали в течение нескольких суток в прохладном месте, сдабривали корицей и другими пряностями. А для усиления свойств напитка рекомендовали разливать его в прозрачные бокалы с обязательным добавлением кусочков льда. Сейчас лимонады делают довольно просто: в минеральную воду добавляют самые разные сиропы, ягоды, фрукты. «Домашние лимонады», приготовленные по этому методу, можно встретить во многих ресторанах и кафе Нижнего Новгорода.

Минеральная вода со вкусом
Бокал струящейся и искрящейся минеральной воды в жару - порция настоящего счастья! К тому же – вкусного, ведь современные производители выпускают газированную и негазированную минеральную воду со вкусами лайма, лимона, мандарина, смородины, клюквы, персика, яблока… После бокала такой воды не хочется пить так, как после лимонада. Что касается пользы - сам вкус обычно создается ароматизаторами. Конечно, это не очень хорошо, но, с другой стороны, полезные свойства самой минеральной воды никто не отменял! Так что пить ее или не пить, решайте сами.

Молочные коктейли
Ванильное мороженое, ежевичный сироп и холодное молоко. Или холодное молоко с кардамоном и корицей. Или орехи пекан, бананы, молоко, кленовый сироп и дробленый лед… Вариантов молочных коктейлей – бесчисленное множество. И в летнюю жару все они идут «на ура».

Ласси
Ласси  - традиционный прохладительный напиток из Южной Азии, его родина – Индия и Пакистан. Самый простой вариант  ласси  - это хорошо взбитая смесь йогурта, воды, соли и специй: в индийском варианте предпочитают обжаренные молотые семена кумина. В России больше популярен сладкий ласси. Для его приготовления йогурт смешивают с фруктами: манго, бананами, клубникой, лимоном - и добавляют мед или сахар, а затем взбивают в блендере.

Коктейли на основе айрана
Айран – разновидность кисломолочного напитка, пришедшая к нам с Кавказа. По вкусу айран отдаленно напоминает кефир. Для коктейлей в него добавляют соль и измельченную зелень, например, базилик. Айран отлично утоляет жажду и голод, при этом он очень полезен. Этот напиток бодрит и тонизирует, обладает способностью выводить из организма токсины и шлаки, нормализует работу желудка и кишечника; отлично зарекомендовал себя при похмелье. К тому же холодный коктейль на основе айрана  - это просто очень вкусно.